Geçmişten günümüzü çeşitli sağlık sorunları için kullanılan maydanozun faydaları, özellikle Antik Yunan tıbbında hazımsızlık, şişkinlik ve adet bozukluklarının tedavisinde kullanılmıştır. Yapraklar, kökler ve tohumu tıbbi amaçlı kullanılır. İçeriği C vitamini, A vitamini, K vitamini, demir, fosfat ve beta karoten bakımından çok zengindir. Maydanozun kalorisi çok düşüktür. Maydanoz bazı yağ bileşiklerini içerir. Bunlar: öjenol, myristicin, alfa-tuyen ve limonen gibi uçucu yağ bileşikleri; apiin, luteolin, crisoeriol ve apigenin gibi flavonoidlerdir.
Maydanozdaki Bileşenlerin Faydaları
Beta Karoten: Troid bezi ve adrenal beze, kılcal damar sisteminin fonksiyonlarının sağlığına, görme gücüne olumlu yönde etki eder.
Coumarin: Kanser oluşumunu önlemede etkilidir. Kanda oluşan pıhtılaşmayı önleyici etkisi mevcuttur.
Poliasetilen: Kanser oluşumunu önlemede etkisi vardır. Prostaglandinlerin kansere neden olan sentezini önler.
Monoterpen: Kolesterolün düşürülmesinde yardımcıdır ve kanser oluşumunu önleyici etkisi vardır.
Flavonoid: Antioksidan etkisinin yanında tümör oluşumunu tetikleyen faktörlerin etkisiz hale gelmesinde rol oynar.
Maydanozun Sağlığa Faydaları
- Düzenli tüketiminde tansiyonu düşürücü etki gösterir.
- Kan damarlarının esnekliğinde etkilidir. Damarlardaki yapışkan kalıntıların erimesini sağlayarak damarların temizliğinde rol oynar.
- İçeriğindeki yüksek C vitamini sayesinde enflamatuar poliartrit, romatoid artrit ve osteoartrit çeşitlerinin oluşmasını önlemede etkilidir.
- Adet sorunlarının tedavisinde yaygın olarak kullanılır.
- Fosfat içeriği sayesinde kalp damar sağlığı üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Yüksek düzeyde olduğunda kan damarlarına zarar verebilen tehlikeli bir molekül olan folat homosisteini zararsız hale dönüştürerek kalp krizi ve felç riskini azaltır.
- Vücuttan fazla su ve tuzun atılmasını sağlayan maydanoz, sağlıklı böbrek fonksiyonlarının sağlanmasında rol alır. Böbrek taşlarını önlemede ve mesanenin güçlendirilmesinde etkisi vardır.
- Yüksek klorofil içeriği sayesinde nefesin tazelenmesinde etkilidir ve kötü ağız kokusunun oluşmasını önlemede yardımcı olur.
- Bu bitkinin içeriğinde bulunan folat, hücre bölünmesinde rol oynar. Serviks ve kolon kanserlerine sebep olan anormal hücre bölünmelerini önler. Yine içeriğinde bulunan falavonoidler ve antioksidanlar sayesinde tümör ve kanserin gelişiminin önlenmesine yardımcı olur.
- Kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca sindirim problemleri, çürükler, dişlerin güçlendirilmesi, diyare, böcek ısırıkları, anemi, sağırlık, kulak enfeksiyonları gibi sorunlarda etkilidir.
- Kurutulmuş maydanoz, üriner sistem enfeksiyonları ve bağırsak sorunlarında tedavi için kullanılabilir.
DİKKAT!
Maydanoz, yararlı olduğu gibi yanlış ve fazla miktarda tüketildiğinde zararlı yan etkiler gözlenebilir. Bunlar:
- Kan basıncını düşürücü etkisi olduğu için düşük tansiyonu olanlar dikkatli tüketmelidir.
- Ayrıca tansiyon düşmesi sonucu denge sorunu yaşanması olasıdır. Böyle bir durum yaşandığında hekime başvurulması gerekir.
- Böbrek hastaları tüketmeden önce miktarı hususunda mutlaka hekime danışmalıdır.
- Aşırı tüketildiğinde baş ağrısı görülebilir. Böyle bir durumla karşılaşıldığında tüketimi kesilmelidir.
- Aşırı tüketim durumunda diğer bir yan etki de kasılmalardır. Böyle bir durumda da yine hekime başvurulmalıdır.
